Zanimljivosti
1815
page-template,page-template-blog-masonry,page-template-blog-masonry-php,page,page-id-1815,bridge-core-1.0.5,cookies-not-set,ajax_fade,page_not_loaded,,qode_grid_1300,footer_responsive_adv,qode-content-sidebar-responsive,qode-theme-ver-18.1,qode-theme-bridge,disabled_footer_top,qode_header_in_grid,wpb-js-composer js-comp-ver-6.0.2,vc_responsive
 

Zanimljivosti

Jaje, simbol savršenstva i zametak života, vrlo je omiljeno zbog vrednih sastojaka i brojnih načina pripreme. Proteini jaja su visoke biološke vrednosti...

Ljuska je uglavnom sastavljena od kalcijum-karbonata (oko 94 odsto), a ostatak čine druge organske materije i proteini. Čvrstina i otpornost ljuske u ...

Belance sadrži više od polovine ukupnih proteina jajeta, niacin – vitamin B3, riboflavin – vitamin B2, kao i minerale: hlor, magnezijum, kalijum i sumpor...

Žumance čini 30 odsto tečne mase jajeta. Boja zavisi od onoga čime se koke hrane. Ako jedu mnogo žuto-narandžastog biljnog pigmenta od latica nevena...

Nasuprot ranijem shvatanju da previše konzumiranja jaja može da dovede do srčanog udara, ona ga upravo preventiraju, jer sprečavaju nastanak krvnog ugruška...

Jaja su izvrstan izvor holina, ključne komponente mnogih struktura u staničnim membranama, čija fleksibilnost i integritet zavisi od adekvatne količine...